Tantas coisas boas aguardam este encontro! É a primeira aula na sexta-feira, uhu, poder ficar até tarde sem culpa, ninguém trabalha amanhã... ops! quase ninguém: Cris, Flavinha e Moisés estarão na labuta logo cedo, snif!
Hoje é também a revelação do "Cozinheira Oculta". Não lembro se postamos isso no último encontro, mas fizemos nossa brincadeirinha de fim de ano e não tivemos tempo de entregar os presentes.
Há dias estamos organizando a aula de hoje. Algumas pérolas dos emails trocados:
Cris começa "Então sugiro que o cardápio seja algo de festividades, algo como Lentilhas". A turma vetou. Será porque? Ninguém come lentilhas em fevereiro? Rs...
Aí Ana Luiza sugere um cardápio inusitado: frango assado. Para surpresa geral, teve até quem aprovasse, Laura, com saudade do tempo que Pepita fritava pele de frango. Quem não se lembra desse tempo? Como diz Laura, tempo que a gente não sabia o que era estria, celulite, pressão alta, etc. Kkkk
Enfim, depois de 167 emails, o cardápio ficou definido. Isso já eram 16hs de hoje. Ainda faltava fazer as compras. Mas deu tudo certo. Estamos aqui reunidas para fazer um prato que ainda não tem nome, é algo como um rocambole, calzone, porém mais chique e salgado, é de frango.
A noite começou com meu marido cozinhando. Acredite se quiser! Resolveu experimentar uma receita de "Dadinho de Tapioca". Só que demora para ficar pronto, então será experimentado outro dia.
Depois as cozinheiras chegaram. Hoje a entradinha é o bolinho de bacalhau da aula passada. Está ainda mais delicioso!
Antes de começar a cozinhar, a revelação do amigo oculto:
- Cris -anfitriã - foi a primeira. Tirou Laura, a mais inteligente do grupo (descupe as outras, mas o histórico da figura fala por si só, imagina, ganhou um livro em inglês do marido, af!) e a 1ª amiga. Presente: kit sorvete.
- Laura tirou Tody, a que menos sabe cozinhar, a que menos pratica, mas a que vem pelas amigas. Linda! Presente: forma de pizza chique, que assa por igual dos dois lados.
- Tody ficou ferrada, no amigo oculto de fim de ano tirou o chefe, neste, tirou A Chef! Passou aperto para comprar o presente da Alê, rs.... Mas arrasou: guardanapos de tecido e negocinho de servir e fechar vinho.
- Alê tirou Cris. Arrasou também. Começou entregando a lembrancinha do 1º aninho, guardada há quase 30 anos. Que coisa mais linda! Presente? Presentesssssssssssssssss: pincel, peneira, faca, colher pão duro e o mais desejado fuet. Coisa chique!!
-Ana Luiza, Flavinha, Flavinha, Ana Luiza. As amiguinhas. Declarações de amor à parte, vamos aos presentes: Flavinha ganhou uma coisa que demoramos a descobrir o que é, por fim soubemos que é "polvilhador", para polvilhar, muito útil, novidade para todas, isso que é bom!
O presente de Ana Luiza, como ela define, um maravilhoso faqueiro. Chique mesmo, todas babaram!!! Presente de casamento, não de Cozinheira Oculta. Só tá perdoada porque é a amiga.
Enfim, o Cozinheira Oculta foi um sucesso! Declarações de amizade eterna, presentes úteis, maravilhosos, tudo de bom!!!
Em seguida começamos a aula em si. Nisso já passavam das 22:30.
Cardápio de hoje: Rocauso. O nome é uma homenagem às suas inspirações: rocambole e calzone, com uma pitadinha mineira de quem gosta de contar "causo" (é o que a gente mais faz na aula). Essa ideia foi de Tody.
Reunião de equipe, início das atividades. Cada uma com sua função.
Até agora está rolando a preparação dos recheios:
- Bacon, alho porro e queijo.
- Requeijão, milho e azeitona.
- Presunto, espinafre e queijo.
Tudo mais ou menos pronto, começamos a fazer a massa. Começamos vírgula, para variar a Alê tem que tomar frente porque essas cozinheiras aqui são meio moles.
Pára tudo: o que estou vendo: a Alê sacode o liquidificador. Meu Deus! Nunca tinha visto isso na minha vida, nem naquelas séries americanas de culinária, que tem uns cozinheiros loucos, nunca vi alguém fazer o que ela faz (tem foto no outro post).
Bom, a massa é super simples, frango triturado (a melhor opção é no processador, se não tiver, como meu caso, vai no liquidificador mesmo) com ovos e sal. Depois numa vasilha mistura um pouco de farinha de rosca. "Aí não tem jeito, gente, é mão mesmo", diz Alê. Mistura, mistura, mistura. Pronto!
Abre sacos plásticos, abre a massa, coloca o recheio e enrola. Simples assim?! Nem tanto, mas acho que dá para encarar.
Coloca para assar, vai uns 20 minutos. 30... 40 minutos no máximo!!!
E solta os cachorros, todo mundo passando debaixo da mesa!!! Que delícia.... É um sabor que não dá para explicar. Cada recheio mais gostoso que o outro. Sucesso total!
Depois de comer, aquela preguicinha.... Ainda tem a sobremesa inventada de última hora. Chocolate derretido com creme de leite. Colocamos no freezer, vamos ver no que que dá.
Bom, por hoje é só!
O Henrique veio e está dormindo. A gente vai também.
Até a próxima aula, ainda sem data marcada, mas o lugar promete mudar, afinal a Laureta está de casa nova, toda preparada para receber as cozinheiras.
Mais uma vez, um brinde
à amizade!!!
